Exemple de Menu "À La Carte"

(Les mets peuvent changer)

Assiette de dégustation de canard de l’auberge : la crème brulée de foie gras de canard du Duc de Montrichard, la saucisse de canard fumée et la rillette de canard , salade de confit de canard à la réduction de balsamique miel porto

Ou

La salade de truite fumée à la vinaigrette poire et érable

Ou

Le feuilleté à la ratatouille

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Le potage du jour

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Le sorbet du moment

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L’émincé de canard de l’auberge à l’argousier et orange 42$

ou

Le cerf des Appalaches aux baies de genièvre et porto 44$

ou

Le filet de truite d’East-Hereford servi avec crevettes Sauce au fumet d’homard 36$

ou

Le demi poulet de Cornouaille sauce onctueuse aux champignons 38$

ou

L’assiette végétarienne au gout du jour 24$

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Le trio de dessert du chef

Thé, café et tisane

Plus taxes et services

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